Квиттин: способ применения для вкусного варенья
Варенье любят все, даже те, кто считает, что совсем не любит сладкое. Ведь ягоды, фрукты, а то и овощи плюс сахар дают в результате самый натуральный и самый вкусный продукт. Хотя сейчас время стало таким быстрым, что даже варенье можно сварить за несколько минут, если использовать «Квиттин». Способ применения этой пищевой добавки позволил сделать варку вкусностей просто стремительной.
Вариации на тему варенья
Немногие задумываются о том, что варенье — это не единственный продукт, получаемый варкой с сахаром растительных даров природы. Есть варенье, джем, повидло, желе, мармелад, а сколько еще названий ягодно-плодовых вкуснятин, сваренных с сахаром и без! Загустевает такой продукт из-за сахара и пектина — желирующего компонента, присутствующего в ягодах и плодах.
Как использовать медикамент «Тивортин»? Инструкция по применению лекарства рассмотрена ниже. Кроме того, в статье изложена информация о том, сколько стоит такое средство, в какой форме оно производится, от чего помогает, какие аналоги, противопоказания и побочные эффекты имеет.
Джем и повидло
Самые густые из разновидностей сладких заготовок — джем и повидло. Чтобы получить такое блюдо, ягоды, фрукты или овощи, из которых оно готовится, необходимо очень долго уваривать на медленном огне. Это процесс не сложный, но достаточно занудный — регулярное помешивание массы, чтобы она не пригорела, включение и выключение нагрева в определенном порядке, если это нужно по рецепту, отнимают массу свободного времени. Но зато результат всегда себя оправдывает.
Джемы и повидло — самые надежные заготовки, они не закиснут и не забродят при хранении, такой продукт не течет, а потому именно их используют для приготовления пирогов и тортов. С появлением на прилавках магазинов специального продукта «Квиттина», способ применения которого способствует загустению массы, процесс варки сладостей стал проходить намного быстрее.
В сезон созревания ягод и фруктов многие хозяйки заготавливают варенье, желая сохранить плоды до самой зимы. Это лакомство, действительно, вкусное, ароматное и полезное, но нередко готовый продукт получается жидким. Чтобы избежать такого промаха, можно использовать разные загустители для варенья. Они добавляются при варке джемов и повидла, чтобы продукт приобрел яркий цвет и желаемую консистенцию. Подробности о них представлены в статье.
«Квиттин» — летне-осенний помощник
Лето и осень — пора всяких разных вкусностей, включая сладкие заготовки на зиму. Варят варенья, джемы, повидло или мармелад многие хозяйки из самых разных ягод и плодов. Хорошо, когда такой труд не пропадает даром — заготовка получается вкусной, ароматной, достойной консистенции, долго хранится и радует домашних напоминаниями о лете всю зиму и следующую весну.
Для многих же такие заготовки имеют одну проблему — получаются слишком жидкими или же их нужно уваривать большое количество часов, чтобы получить густой джем или повидло. А уж для того, чтобы получился мармелад, придется стоять у плиты чуть ли не сутки. Но многие хозяйки нашли способ ускорить процесс варки варенья и получения густого джема или повидла. Помогает в этом специальная добавка — «Квиттин» для варенья. Как использовать такого помощника? Очень просто. Содержимое пакетика добавляется в приготавливаемый продукт для его загустения.
Зачем и для чего?
Во многих магазинах в отделах продуктов для выпечки и заготовок можно увидеть яркие желтые пакетики с надписью «»Квиттин для варенья». Способ применения этой добавки примитивен — в готовящуюся массу из ягод или плодов и сахарного песка определенного количества добавляют один пакетик этого продукта.
Почему же «Квиттин» помогает приготовить качественное варенье или повидло с джемом? Потому что основной его компонент — пектин. Это вещество, играющее важную роль для всех растений, формообразующее, поддерживающее тургор и способность долгое время поддерживать устойчивость к засухе. Пектин добывается из растений и используется во многих сферах жизнедеятельности человека — от варки варенья или повидла до медицины и косметики.
Многим из вас знаком этот продукт, так как он свободно продается в сети ветеринарных аптек. Гель «Лошадиная сила» обладает сильным согревающим действием. Основываясь на этом, женщины начали его использовать, как средство для похудения. Насколько это эффективно — будем разбираться вместе.
2 кило варенья?
Добавку для варенья «Квиттин», способ применения которой очень и очень прост, производит всемирно известная компания Haas, которая начала покорение всех кухонь Австрии, а затем и Европы в 1850 году. Эта фирма производит огромное количество помощников для кулинаров и всех тех, кто любит готовить. «Квиттин» — одна из таких добавок. В состав ее входят:
- пектин (Е440);
- глюкоза;
- лактоза;
- лимонная кислота (Е 330) в качестве регулятора кислотности;
- сахарная пудра.
Все эти компоненты дополняют друг друга таким образом, чтобы варенье или повидло получилось вкусным, без посторонних запахов и привкуса, в этом особенность добавки «Квиттин». Способ применения от производителя таков: на 1 килограмм фруктов или ягод брать 1 килограмм сахарного песка и 1 пакетик желирующего порошка. Если ягоды жидковаты, например, вишня или черешня, клубника, то для густоты варенья необходимо взять на 1 килограмм сырья 1,2 килограмма сахарного песка и 2 пакетика желирующей добавки.
Алгоритм варки варенья или джема от компании «Хаас» такой:
- сырье вымыть, удалить косточки, сердцевинки, плодоножки, поврежденные места;
- взвесить;
- измельчить в пюре блендером или протерев через сито;
- в плоской емкой посуде смешать полученное пюре и необходимое количество пакетиков «Квиттина»;
- по желанию добавить сок лимона, он придаст еще густоты продукту;
- довести до кипения, постоянно помешивая;
- добавить весь положенный сахар и перемешать;
- вновь довести массу до кипения, убавить огонь;
- варить 5 минут при постоянном помешивании;
- горячее варенье разлить в подготовленные банки и закатать или плотно закрыть.
По отзывам многих хозяек, использовавших эту добавку, варенье получается не хуже обычного, а времени на его приготовлении сэкономлена масса. Хотя есть и отрицательные отзывы. Многие жалуются, что «Квиттин» быстро слеживается в комок и впрок его не купить, а продается он не везде. Многие отмечают в добавке «Квиттин» способ применения — очень простой и быстрый, не нужно долго замачивать и растворять, как желатин. Так что в большинстве своем отзывы о желирующей добавке к варенью достаточно благожелательные.
Использование продукции от компании «Хаас» (Haas) позволяет экономить огромное количество времени и сил на приготовление вкусных и полезных блюд.
Квиттин что это
- Каталог рецептов
- Видео-рецепты
- Конкурсы
- Вопрос-ответ
- Готовим вместе
- Домашние напитки
Войти через:
- Бульоны и супы (6817)
- Горячие супы (6159)
- Борщ (297)
- Щи (211)
- Солянка (158)
- Суп-пюре (1125)
- Рассольник (158)
- Молочный суп (71)
- Рыбный суп (449)
- Суп-лапша (171)
- Харчо (56)
- Другие супы (3212)
- Окрошка (168)
- Холодный суп-пюре (111)
- Фруктово-ягодный суп (41)
- Свекольник (75)
- Другие холодные супы (77)
- Овощной бульон (8)
- Мясной бульон (13)
- Рыбный бульон (2)
- Куриный бульон (43)
- Блюда из мяса (8200)
- Горячие блюда из баранины (557)
- Горячие блюда из свинины (3367)
- Горячие блюда из говядины (1385)
- Горячие блюда из телятины (266)
- Фаршированное мясо (191)
- Горячие блюда из кролика, зайца (236)
- Горячие блюда из мясных субпродуктов (612)
- Шашлык (454)
- Рагу овощное с мясом (149)
- Плов (167)
- Горячие блюда с колбасными изделиями (151)
- Горячие блюда из конины (5)
- Горячие блюда с мясом дичи (32)
- Горячие блюда из рыбы (4189)
- Горячие блюда из морепродуктов (933)
- Фаршированная рыба и морепродукты (237)
- Горячие блюда из рыбных субпродуктов (49)
- Шашлык из рыбы и морепродуктов (99)
- Горячие блюда из курицы (6531)
- Горячие блюда из индейки (709)
- Горячие блюда из утки и гуся (364)
- Горячие блюда из дичи (79)
- Фаршированная птица (321)
- Горячие блюда из субпродуктов птицы (566)
- Шашлык из птицы (188)
- Горячие блюда с грибами (719)
- Горячие блюда из овощей (3785)
- Горячие блюда из бобовых (677)
- Фаршированные овощи (934)
- Горячие овощные рулеты (88)
- Шашлык из овощей (43)
- Макаронные изделия (317)
- Гарнир из круп (343)
- Овощной гарнир (269)
- Картофельный гарнир (717)
- Запеканка с овощами (815)
- Запеканка с мясом (675)
- Запеканка с грибами (147)
- Запеканка с творогом (417)
- Запеканки с рыбой (131)
- Пельмени, манты, хинкали (338)
- Вареники (267)
- Горячие блюда из мясного фарша (1583)
- Горячие блюда из фарша птицы (426)
- Горячие блюда из рыбного фарша (134)
- Горячие блюда из смешанного фарша (450)
- Шашлык из фарша (25)
- Птица на гриле (134)
- Мясо на гриле (129)
- Овощи на гриле (75)
- Рыба на гриле (88)
- Салаты из мяса (2002)
- Салаты из баранины (11)
- Салаты из говядины (356)
- Салаты из свинины (270)
- Салаты из телятины (31)
- Салаты из ветчины (347)
- Салаты из мясных субпродуктов (428)
- Салаты с колбасными изделиями (336)
- Салаты из индейки (171)
- Салаты из курицы (2619)
- Салаты из утки и гуся (33)
- Салаты из субпродуктов птицы (223)
- Рыбные салаты (1764)
- Салаты из морепродуктов (1802)
- Салаты с грибами (621)
- Салаты из овощей (5440)
- Салаты из сыра (476)
- Салаты из бобовых (612)
- Бутерброды (2539)
- Открытый бутерброд (1192)
- Закрытый бутерброд (722)
- Тарталетки, волованы (315)
- Канапе (175)
- Мясные рулеты (486)
- Сырные рулеты (126)
- Овощные рулеты (232)
- Рыбные рулеты (166)
- Суши, роллы (210)
- Мясные закусочные торты (164)
- Рыбные закусочные торты (123)
- Овощные закусочные торты (139)
- Грибные закусочные торты (45)
- Сырные и творожные закусочные торты (83)
- Алкогольные напитки (800)
- Коктейль (220)
- Крепкий алкоголь (225)
- Легкий алкоголь (233)
- Вино (35)
- Пиво ()
- Коктейль без алкоголя (616)
- Лимонад (127)
- Сок (84)
- Компот (110)
- Кисель (91)
- Морсы (48)
- Сиропы (12)
- Чай холодный (53)
- Смузи (257)
- Чай (204)
- Кофе (134)
- Какао (62)
- Соус к мясу (324)
- Соус к рыбе (80)
- Соус к птице (68)
- Салатная заправка (106)
- Сладкий соус (171)
- Домашний майонез (83)
- Другие соусы (434)
- Ягодный соус (49)
- Подлива (17)
- Соус-дип (57)
- Блины, оладьи, сырники (4477)
- Блины (1771)
- Оладьи (1276)
- Сырники (404)
- Начинка для блинов (833)
- Закуски из блинов (79)
- Слоеное тесто (51)
- Дрожжевое тесто (199)
- Бисквитное тесто (122)
- Заварное тесто (9)
- Песочное тесто (25)
- Пресное тесто (62)
- Пироги (9479)
- Чебуреки (152)
- Пончики (418)
- Булочки (2345)
- Куличи (503)
- Слойки (998)
- Домашний хлеб (2468)
- Другие изделия (2602)
- Рулеты (750)
- Кексы (4503)
- Открытый пирог, тарт (1537)
- Лепешки (466)
- Лаваш (15)
- Торты (6424)
- Песочный торт (317)
- Бисквитный торт (3058)
- Слоеный торт (339)
- Десерты без выпечки (792)
- Торт с безе (239)
- Творожный торт (286)
- Торт-суфле (319)
- Медовый торт (166)
- Заварной торт (56)
- Творожное печенье (330)
- Печенье с начинкой (735)
- Бисквитное печенье (176)
- Песочное печенье (1430)
- Безе (116)
- Несладкое печенье (156)
- Овсяное печенье (236)
- Другое (703)
- Пудинги (476)
- Десертные крема (635)
- Муссы (336)
- Желе (531)
- Творожные десерты (1197)
- Сладкие рулеты (264)
- Суфле (81)
- Мюсли (160)
- Гренки (53)
- Чизкейк без выпечки (141)
- Чизкейк с выпечкой (331)
- Пряничное тесто (55)
- Маринады (858)
- Грибы (77)
- Ассорти (50)
- Огурцы консервированные (160)
- Помидоры (212)
- Овощи маринованные (309)
- Огурцы соленые (73)
- Помидоры соленые (65)
- Соленья ассорти (29)
- Грибы соленые (21)
- Засолка овощей (138)
- Рулеты из лаваша (441)
- Выпечка из лаваша (299)
- Салаты из лаваша (3)
- Блюда из мяса в аэрогриле (64)
- Запеканки в аэрогриле (14)
- Блюда из овощей в аэрогриле (27)
- Выпечка в аэрогриле (33)
- Сладкие блюда в аэрогриле (4)
- Блюда из рыбы в аэрогриле (26)
- Блюда из птицы в аэрогриле (33)
- Заготовки в аэрогриле (4)
- Бульоны и супы в аэрогриле (2)
- Каши на молоке (280)
- Каши на воде (327)
- Сладкие каши (238)
- Глазурь и помадки (56)
- Глазурь (51)
- Помадка (3)
- Блюда из мяса в пароварке (52)
- Из баранины ()
- Из свинины (16)
- Из говядины (13)
- Из телятины (2)
- Из кролика, зайца (2)
- Мясные субпродукты (10)
- Из курицы (54)
- Из индейки (5)
- Из утки (1)
- Дичь ()
- Субпродукты (4)
- Из рыбы (43)
- Из морепродуктов (19)
- Рыбные субпродукты ()
- Домашний сыр (160)
- Домашний творог (58)
- Домашняя сметана (5)
- Домашняя ряженка (16)
- Домашнее молоко топленое (6)
- Домашнее масло (20)
- Домашний йогурт (31)
- Блюда из мяса в мультиварке (311)
- Блюда из говядины в мультиварке (66)
- Блюда из свинины в мультиварке (123)
- Блюда из баранины в мультиварке (15)
- Блюда из мясных субпродуктов в мультиварке (16)
- Блюда из телятины в мультиварке (14)
- Другие мясные блюда в мультиварке (29)
- Блюда из рыбы в мультиварке (95)
- Блюда из морепродуктов в мультиварке (18)
- Блюда из круп в мультиварке (126)
- Блюда из бобовых в мультиварке (33)
- Блюда из рыбного фарша в мультиварке (2)
- Блюда из куриного фарша в мультиварке (25)
- Блюда из мясного фарша в мультиварке (93)
- Хлеб в мультиварке (39)
- Торт в мультиварке (88)
- Пирог в мультиварке (310)
- Бульон в мультиварке ()
- Суп в мультиварке (100)
- Панировка к рыбе (3)
- Панировка к мясу ()
- Панировка к птице (1)
- Панировка сыра (1)
- Панировка овощей (4)
- Другая панировка (5)
- Другие маринады (4)
- Маринад для мяса (14)
- Панировка фруктов ()
- Маринад для птицы (10)
- Маринад для рыбы (24)
- Маринад для грибов (26)
- Маринад для овощей (6)
- Маринад для фруктов ()
- Маринад для сыра ()
Как быстро сварить полезное варенье?
Идеальное варенье должно быть не только вкусным, но и полезным. Однако продолжительная термическая обработка всегда существенно уменьшает содержание полезных веществ в любимом лакомстве. Как же быть? Ответ прост – сократить время приготовления варенья! Думаете, что это невозможно и варенье не будет храниться? Как бы не так! Попробуйте приготовить варенье с квиттином от ХААС – это лучший способ убедиться в том, что многое из того, что когда-то казалось нам совершенно немыслимым, отныне стало вполне реальным. И теперь современные хозяюшки без особого труда могут сварить варенье за пять минут!
Что же такое квиттин, и чем он может быть нам полезен? Квиттин – это желирующее средство, предназначенное для быстрого приготовления варенья. Изготовленный из стопроцентно натуральных компонентов, данный продукт может похвастаться превосходной желирующей способностью, и все это благодаря высокому содержанию пектина. Именно это свойство и позволяет сократить процесс варки варенья до пяти минут. Спросите – а какая же от квиттина может быть польза? Огромная! Непродолжительная термическая обработка позволяет варенью сохранить большинство витаминов, а ягодам с фруктами – не утратить своего чарующего аромата и превосходного вкуса! Это ли не мечта каждой хозяйки?
С квиттином варенье готовится буквально в три шага: сперва заранее подготовленный килограмм ягод или фруктов смешивают с пакетиком квиттина и доводят до кипения. Далее добавляют к ним килограмм сахара и кипятят еще на протяжении пяти минут. И, наконец, разливают готовое варенье по баночкам. Одним словом, формула приготовления быстрого варенья такова: 1 пакетик квиттина + килограмм фруктов или ягод + килограмм сахара. Просто, быстро, удобно и очень вкусно!
Все хозяюшки, которым уже довелось познакомиться с квиттином от ХААС, теперь просто не мыслят своей жизни без этого ценного помощника, и это вполне объяснимо – согласитесь, вряд ли на свете найдется такой человек, который пожелает вернуться к процессу многочасовой варки варенья при наличии возможности сократить это время до пяти минут, да еще и с пользой для здоровья!
Помощники ХААС в варке варенья
Ассортимент полезных помощников ХААС для варки варенья не ограничивается одним лишь квиттином – всем без исключения хозяюшкам обязательно пригодятся сахарная пудра, желатин и лимонная кислота.
Сахарная пудра станет надежной защитницей свежеприготовленного варенья от возможного плесневения в дальнейшем – для этого достаточно просто посыпать ею верхний слой готового лакомства. Не возбраняется использовать ее и вместо сахара. Желатин, способный похвастаться высокой плотностью и не менее высокой степенью очистки, сослужит хорошую службу в приготовлении густых и насыщенных джемов, а лимонная кислота является превосходным загустителем для варенья, препятствующим его последующему засахариванию.
Рецепты варенья и джемов
Абрикосовое варенье.
Ингредиенты: 2 кг абрикосов без косточек, 2 кг сахара и 2 пакетика квиттина. Абрикосы моют, слегка подсушивают, извлекают из них косточки и укладывают в большую кастрюлю. Засыпав фрукты половиной нормы сахара и квиттином, хорошенько все перемешивают и доводят на огне до кипения. А когда варенье закипит, в него добавляют оставшийся сахар и варят еще пять минут. В данном случае варенье порадует наличием мясистых половинок спелых фруктов. Если же хочется, чтобы его консистенция больше напоминала конфитюр, то всю норму сахара добавляют в кастрюлю после кипения.Варенье из клубники и малины.
Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг малины, 2 кг сахара и 2 пакетика квиттина. Тщательно промытые ягоды освобождают от хвостиков, засыпают сахаром и дают постоять, чтобы они пустили сок. Затем добавляют квиттин, хорошенько перемешивают его с ягодами, доводят смесь до кипения и варят варенье еще пять минут.Апельсиновый джем.
Ингредиенты: 2 кг мякоти апельсина, 1,5 кг сахара (если апельсины не очень сладкие, то сахара понадобится 2 кг), половинка чайной ложечки лимонной кислоты, две звездочки бадьяна и два пакетика квиттина. Очищенную от шкурок, пленок и косточек мякоть апельсина соединяют с натертой цедрой двух апельсинов, после чего укладывают ее в кастрюлю и нагревают. Далее с помощью блендера массе придают пюреобразную консистенцию, всыпают квиттин и держат на огне до закипания. А после закипания добавляют сахар, лимонную кислоту и бадьян и варят будущий джем еще пять минут на среднем огне.
Джем-желе из черной смородины.
Ингредиенты: 2 кг спелых ягод черной смородины, 1,5 кг сахара и 25 г желатина. Хорошо промытые ягодки раскладывают на полотенце и дают им обсохнуть, после чего пропускают их через мясорубку. Сахар соединяют с желатином, хорошенько перемешивают и добавляют к ягодному пюре. Затем емкость убирают на два часа в холодильник, после чего ставят ее на плиту и проваривают смесь на протяжении десяти минут. Снятую с огня смесь оставляют постоять еще два-три часа, а потом снова проваривают ее в течение десяти-пятнадцати минут. Готовый джем-желе помещают в заранее простерилизованные баночки, после чего ставят их кверху дном и убирают в темное прохладное место.Готовьте любимое фруктовое и ягодное варенье или джемы вместе с ХААС – позвольте себе не только наслаждаться их непревзойденным вкусом, но и получать от них максимум пользы!
Квиттин
Благодаря высокому содержанию пектина «Квиттин» обладает высокой желирующей способностью, поэтому с ним многочасовая варка варенья сокращается до пяти минут. Помимо этого «Квиттин» не только сэкономит ваше время и силы, но и сделает ваше варенье вкуснее и полезнее: в нем сохранятся практически все витамины, а фрукты и ягоды не потеряют своего вкуса и аромата.
С одним пакетиком «Квиттин» вы сварите 2 кг варенья! Также можно приготовить джем и мармелад.
1 пакетик «Квиттин» на 1 кг фруктов + 1 кг сахара. Исключение: вишня и черешня (2 пакетика «Квиттин» на 1 кг фруктов + 1,2 кг сахара).
Способ приготовления:
1. Тщательно вымыть спелые фрукты, удалить сердцевину, а также плодоножки, лишь после этого взвесить.
2. Ягоды раздавить и протереть сквозь сито. Очищенные фрукты разрезать на кусочки, размельчить в миксере или в мясорубке.
3. Фруктовую кашицу или сок поместить в плоскую, по возможности большую (5 л) кастрюлю, посыпать сверху желирующим средством «Квиттин» и хорошо перемешать. Если вам хочется сварить более густое желе или джем, то добавьте сок 1 лимона.
4. Довести до кипения, постоянно помешивая.
5. Как только фруктовая кашица сильно закипит, добавить (при помешивании) соответствующую дозу сахара и продолжать варить.
6. После того как варенье (джем) снова начнет кипеть, продолжать варить в течение 5 минут при постоянном помешивании.
7. После этого варенье (джем) разлить в горячем виде в банки и сразу же их закупорить.
Состав: пектин, лактоза, регулятор кислотности: лимонная кислота, глюкоза, сахарная пудра.
Срок хранения: 18 месяцев с даты изготовления.
Хранить при температуре не выше +25ºС и относительной влажности не более 75%.
- Масса нетто 20 г
- углеводы 48,8
- калорийность 313
Квиттин — что это и как применять
Без добавления загустителя варенье, джем или желе теряет свою естественную текстуру и становится похожим на липкое месиво. А это значит, что в процессе приготовления вам придется добавлять гораздо больше сахара, чем планировалось, да и вкус готового лакомства уже не будет таким ярким. Поэтому очень важно пользоваться загустителем. Его добавление позволит сделать продукт насыщенным, густым и вкусным.
Самым распространенным загустителем считается желатин. Но, поскольку это вещество производится из животного сырья, оно не подходит вегетарианцам. Поэтому лучшим вариантом станет добавление пектина — натурального ягодного экстракта. На основе такого загустителя делают варенье из крыжовника, вишни, смородины, малины, ананасов, персиков, яблок, других фруктов и ягод. Для удобства покупателей современные производители начали выпускать на основе пектина «Квиттин». Кроме пектина в составе находится кислота лимонная и немного сахарной пудры.
Что такое «Квиттин»
Загуститель для ягод и варенья — это пищевая добавка, с помощью которой можно избежать засахаривания сладкого продукта, приготовленного на основе ягод и фруктов.
Чаще всего используется агар-агар, желатин, пектин или крахмал. Эти вещества в сочетании с сахаром позволяют избежать образования кристаллов при приготовлении варенья и других сладостей. Кроме того, они делают консистенцию лакомства более густой. Сегодня самой распространенной добавкой является «Квиттин». Это зарегистрированная торговая марка в Германии. Компания занимается производством загустителей.
Кстати, название «Квиттин» произошло от немецкого слова айва (Quitte), которая считается лидером по содержанию пектина.
Изначально «Квиттин» продавался только в Германии. Со временем добавка начала распространяться по другим европейским странам. Однако российские потребители не всегда знают об особенностях его применения. Но для начала — рассмотрим состав вещества:
- Пектин.
- Кислота лимонная.
- Глюкоза.
- Лактоза.
- Пудра сахарная.
Загустителем можно пользоваться для приготовления любого густого лакомства на зиму, будь то варенье, джем или желе.
«Квиттин» обладает многочисленными достоинствами:
- Готовый десерт получается густым без добавления сахара.
- Можно уменьшить время варки.
- Сохранение большого количества полезных веществ.
- Длительный срок годности.
- Предотвращение засахаривания.
Главный недостаток вещества – это наличие аллергии на лактозу. Поэтому перед покупкой «Квиттина» обязательно убедитесь, что не страдаете непереносимостью молочных продуктов.
Как пользоваться добавкой
Одна упаковка «Квиттина» рассчитана на приготовление 2 кг джема или желе. Для получения лакомства вам понадобится взять 1 кг сырья.
Пропорции следующие:- Для мясистых плодов кладут 1 упаковку на 1 кг сырья.
- Для сочных плодов кладут 2 упаковки добавки на 1,2 кг сырья.
Если хотите сделать очень густое варенье, производитель советует разбавить добавку свежевыжатым лимонным соком. Так, на 1 кг сырья хватит сока из одного плода.
- Отмерьте необходимое количество сырья — 1 кг.
- Измельчите плоды блендером.
- Поставьте плодовую основ вариться на плиту в большом тазу (от 5 л).
- Посыпьте порошком. Хорошо перемешайте.
- Если хотите сварить густое варенье, влейте лимонный сок.
- Постоянно мешайте плодовую смесь лопаткой.
- После начала кипения оставьте вариться на 5 минут.
- Разложите лакомство по чистым банкам.
- Поставьте десерт на хранение.
- Горячие супы (6159)