Какие документы нужны для открытия пивного магазина

Какие документы нужны для торговли пивом?

Вопрос о том, выгодно ли открыть пивной магазин задает себе каждый начинающий предприниматель, который интересуется этим сегментом. Владельцы действующих торговых точек знают, что такой бизнес может окупаться уже через несколько месяцев после открытия и приносить хорошую прибыль (особенно в сезон, т. е. с апреля по сентябрь), но для этого нужно:

• оформить документы для торговли разливным пивом;
• арендовать или купить подходящее помещение в месте с высокой проходимостью;
• изучить предложения конкурентов и выработать собственную стратегию;
• найти надежных поставщиков напитков, снеков, пластиковых бутылок;
• приобрести или взять в аренду оборудование, нанять персонал.

Остановимся подробнее на пункте о документах, именно он вызывает самые большие вопросы у предпринимателей. Если планируется торговля только разливным пивом и другими слабоалкогольными напитками (сидром, коктейлями, медовухой), то лучше всего получить статус ИП. Оформлять ООО необходимо в том случае, если в ассортименте будет и более крепкий алкоголь.

Индивидуальному предпринимателю понадобятся следующие документы для открытия разливного пива:

• разрешение на торговлю, которое выдает местная администрация;
• заключения от Роспотребнадзора, Госпожарнадзора и СЭС;
• договор аренды помещения;
• документы на кассовый аппарат;
• трудовые договоры с персоналом.

Перед открытием рекомендуется уделить особое внимание выбору поставщика товара. Производство пива в России в последние 8-10 лет активно развиваются, периодически открываются новые небольшие заводы и пивоварни. Но до начала сотрудничества нужно изучить их ассортимент, условия доставки и отзывы о каждой компании.

Торговля разливными слабоалкогольными напитками не подвергается лицензированию, также не нужно разрешение на установку баллона с углекислотой. А регистрация ИП, а не ООО, т. е. в качестве физического, а не юридического лица, имеет такое преимущество, как меньшие суммы штрафов в случае нарушений. Это дополнительные аргументы в пользу открытия собственного магазина.

Открытие магазина разливного пива в 2022 году

Многие из тех, кто видит растущее количество торговых точек, специализирующихся на продаже разливного пива, задаются вопросом, как открыть магазин разливного пива и насколько это выгодно.

И действительно стоит отметить тот факт, что они открываются повсеместно, идея не утрачивает своей выгодности и остаётся актуальной.

Рентабельность открытия магазина разливного пива

Из преимуществ можно выделить:

• высокий спрос на продукцию в любых условиях;
• быстрая окупаемость вложений;
• стабильная и высокая прибыль;
• возможность торговать в качестве ИП;
• возможность постепенного расширения бизнеса.

При этом затраты на запуск магазина составят около 500 000 рублей.

Что нужно для открытия пивного магазина?

Открыть магазин разливного пива с нуля гораздо проще, чем работать с крепким алкоголем: государство предъявляет значительно меньше требований.

Ещё на стадии планирования необходимо:

1. Выбрать расположение будущей торговой точки

Чтобы открыть магазин пива на розлив выбирайте место удалённое от учебных и иных учреждений, вблизи которых реализация АП может быть запрещена.

2. Определиться с помещением

Продажу разливных напитков разрешается осуществлять в стационарных помещениях, которые находятся в собственности или в аренде, и располагаются в зданиях, имеющих фундамент.

Требования к площади таких магазинов не предъявляются, но оптимальной можно назвать площадь свыше 40 м².

Чтобы открыть торговую точку в многоквартирном доме, нужно получить согласие жильцов подъезда на такое соседство.

Запрет на продажу алкоголя в многоквартирных домах действует с 2020 года — читать

3. Оборудование и программное обеспечение

Специализированное оборудование для розлива и хранения можно взять в аренду у поставщика продукции.

Для продажи пивной продукции вам так же необходима онлайн-касса и программа для разливного пива ТриАР-Розница, чтобы вести учет и работать с ЕГАИС.

ТриАР-Розница — готовое решение для торговли маркированным пивом.

• Работа с ЕГАИС
• Поддержка системы Честный знак
• Ведение учёта разливного пива в кегах
• Контроль остатков в ЕГАИС
• Формировать пивной декларации (форма 8)

Торговля пивом и пивными напитками не требует получения лицензии и открытия ООО. Достаточно получить статус индивидуального предпринимателя.

Для открытия магазина разливных напитков, в частности для торговли пивом на розлив, подходят следующие коды ОКВЭД:

• 47.25.1 – Торговля алкоголем, включая пиво, в спец. магазинах;
• 47.25.12 –Торговля пивом в спец. магазинах;
• 47.11.2 –Торговля в неспециальных магазинах, включая напитки и табак.

Затем необходимо оформить:

1. заключение Роспотребнадзора о соответствии помещения санитарным нормам;
2. заключение МЧС о соблюдении требований пожарной безопасности;
3. заключить договор на вывоз мусора.

Подготовить свидетельства о гос. регистрации ИП и о постановке на налоговый учёт, а также документы на помещение, кассовую технику и т.д., и предоставить их в необходимые инстанции.

При оформлении «уголка потребителя» нужно использовать следующую документацию:

• свидетельство о регистрации;
• лицензии;
• закон «О защите прав потребителей»;
• контакты контролирующих органов;
• журнал проведённых проверок;
• правила торговли

Как работает ЕГАИС для пива?

1. Когда поставщик оформляет расходные накладные, они фиксируются в системе;
2. Магазин получает накладные через УТМ и сверяет указанные сведения с фактическим поступлением;
3. Если всё сходится, торговая точка подтверждает накладные в ЕГАИС, продукция переносится с остатков поставщика на остатки магазина;
4. Если есть расхождения, розница может отказаться принимать товар или же отразить разницу в актах ЕГАИС.

Как подключиться к ЕГАИС – читать статью

Штрафы за торговлю без ККТ

За торговлю разливными напитками без применения кассовой техники предусмотрены следующие штрафы:

• для должностных лиц – от 25 до 50% от суммы выручки, минимально — 10 000 рублей;
• для юридических лиц – от 75 до 100% от суммы выручки, минимально — 30 000 рублей.

Ограничения, предусмотренные при розничной торговле алкоголем

Торговля алкогольной продукцией, в том числе разливным пивом, запрещена в ночное время. Это ограничение не распространяется на заведения общепита.

И известный факт: продажа алкоголя несовершеннолетним преследуется по закону и наказывается высокими штрафами:

• на продавца – от 30 до 50 тысяч рублей;
• на предпринимателя или руководителя – от 100 до 200 тысяч рублей;
• на юридическое лицо – от 300 до 500 тысяч рублей.

Какие документы нужны для открытия пивного магазина

—>

Автор статьи:
Швед Дарья
Копирайтер
Экспертное мнение:
Агата Мильнер
Эксперт по юридическим вопросам
Документы для открытия магазина пива: регистрация бизнеса и ОКВЭД
Документы на помещение для магазина разливного пива
Требования к открытию пивного магазина: ЕГАИС и онлайн-касса
Алкогольная декларация и журнал учета алкоголя
Документы для открытия магазина разливного пива: идем к успеху!

Рассмотрите идею покупки готового бизнеса

Город Санкт-Петербург
Прибыль 100 000 ₽ / мес.
Окупаемость 23 мес.
Город Новосибирск
Прибыль 90 000 ₽ / мес.
Окупаемость 14 мес.

Город Москва
Прибыль 50 000 ₽ / мес.
Окупаемость 12 мес.
13 000 000 ₽
Город Москва
Прибыль 450 000 ₽ / мес.
Окупаемость 29 мес.

Город Москва
Прибыль 150 000 ₽ / мес.
Окупаемость 7 мес.

Город Санкт-Петербург
Прибыль 150 000 ₽ / мес.
Окупаемость 14 мес.

Город Москва
Прибыль 120 000 ₽ / мес.
Окупаемость 10 мес.

Город Москва
Прибыль 50 000 ₽ / мес.
Окупаемость 12 мес.

Город Москва
Прибыль 100 000 ₽ / мес.
Окупаемость 8 мес.

Город Москва
Прибыль 300 000 ₽ / мес.
Окупаемость 13 мес.

Пивные магазины и точки по продаже разливного пива — актуальный вариант бизнеса в любом городе: он популярен, приносит прибыль, им несложно управлять. Однако открыть магазин не так просто. Одна из главных проблем, с которой сталкиваются предприниматели — оформление документов для пивного магазина.

В 2016 году внесли поправки в закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции». Читайте в статье, какие нужны документы и разрешения для открытия магазина разливного и бутылочного пива в 2017 году.

Документы для открытия магазина пива: регистрация бизнеса и ОКВЭД

Для розничной продажи пива достаточно зарегистрировать ИП. Открывайте ООО, если вы планируете заниматься оптовой продажей.

Для индивидуальных предпринимателей есть несколько удобных систем налогообложения — патент, упрощенная система или ЕНВД (Единый налог на вмененный доход).

Подходящие коды ОКВЭД:

• 52.25.12 — «Розничная торговля пивом»
• 47.25.1 — «Розничная торговля алкогольными напитками, включая пиво, в специализированных магазинах»
• 47.11 — «Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах»

Для продажи пива алкогольная лицензия не нужна!

Документы на помещение для магазина разливного пива

Согласно последним требованиям к помещению, в магазине должен быть торговый зал и склад Общая площадь — не менее 50 м2. У вас обязательно должен быть договор аренды или свидетельство о том, что помещение в вашей собственности.

Чтобы установить наружную рекламу, получите паспорт на вывеску. Помните, что слово «пиво» не должно быть на вывеске.

СанПин: перечень документов для пивного магазина

Санитарные нормы изложены в СанПин 2.3.4.021-94 «Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли». Готовим длинный перечень документов, без которых нельзя открыть магазин разливного пива:

• Разрешение на размещение магазина. Внимательно изучите требования к расположению бизнеса!
• Согласованный с Роспотребнадзором перечень реализуемой продукции.
• Договоры о профилактических мероприятиях дезинсекции, дезинфекции и дератизации.
• Договор о вывозе и утилизации отходов.
• Договор на дезинфекцию вентиляции и систем кондиционирования.
• Санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора.
• Программа производственного контроля.

Уголок потребителя

• Текст закона «О защите прав потребителей»
• Книга отзывов и предложений
• Свидетельство о госрегистрации
• Книга жалоб
• Заключения контролирующих инстанций и их номера телефонов
• Эвакуационный план
• Предупреждение, что продажа алкоголя запрещена несовершеннолетним

Разрешение на открытие: пожарная безопасность

Чтобы Государственный противопожарный надзор выдал разрешение для магазина разливного пива, необходимо предоставить следующие документы:

• Подтверждение установки пожарной сигнализации
• План эвакуации
• Журнал пожарной безопасности

Требования по пожарной безопасности смотрите в СНиП 21-21-97 «Пожарная безопасность зданий и сооружений», в постановлении Правительства РФ от 25.04.2012г. № 390 «О противопожарном режиме» и Приказе МЧС от 25.03.2009 «Об утверждении свода правил. ».

Требования к открытию пивного магазина: ЕГАИС и онлайн-касса

ЕГАИС — это автоматизированная система государственного контроля объемов производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции. Подключение к системе обязательно.

Чтобы зарегистрироваться в программе, получите крипто-ключ и сделайте электронную подпись. Это можно сделать в любом удостоверяющем центре города. Второй ключ выдадут после регистрации на сайте ЕГАИС.

Как работать с программой? Предприниматель регистрирует закупку в электронной накладной, либо отклоняет ее, если количество или качество продукции ей не соответствует. После этого данные о закупке автоматически попадают в онлайн-кассу. Регистрировать розничную продажу пива не надо.

Кассовый аппарат должен быть совместим с ЕГАИС. Специалисты советуют устанавливать онлайн-кассы. По нормативам на чеках должен быть QR-код и WEB-ссылка на сайт ФС РАР. Документы на кассовую технику:

• Карточка и паспорт ККМ
• Договор на обслуживание кассового аппарата
• Журнал кассира-операциониста

Алкогольная декларация и журнал учета алкоголя

Алкогольная декларация раз в квартал подается а РосАлкогольРегулирование. Она призвана регулировать оборот алкогольной продукции и вести ее учет. Подробнее читайте в Постановлении Правительства РФ от 09.08.2012 № 815 «О представлении деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта и спиртосодержащей продукции и об использовании мощностей». ИП, продающие пиво, заполняют декларацию № 12.

На основе данных журнала учета алкоголя предприниматели составляют декларацию. О журнале читайте в приказе РосАлкогольРегулирования от 19 июня 2015 г. № 164 «О форме журнала учета объема розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции и порядке его заполнения». Журнал заполняется каждый день или не позже следующего рабочего дня.

Документы для открытия магазина разливного пива: идем к успеху!

Документы для открытия магазина собраны, разрешения получены и магазин разливного пива готов к работе. Теперь выручка бизнеса зависит только от вас. Желаем длинных очередей за пивом и высокой прибыли!

От списка документов рябит в глазах? У нас есть решение — готовый бизнес. В этом каталоге мы собрали предложения готовых пивных магазинов в Санкт-Петербурге. Бизнес для Москвы смотрите здесь.

Документы для открытия пивной

Для организаций или ИП, оказывающих (или планирующих оказывать) услуги по реализации пива и сопутствующей продукции.

УЗНАЙТЕ СТОИМОСТЬ И СРОКИ ПОЛУЧЕНИЯ НЕОБХОДИМОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ
Популярные
услуги

• (ТУ) Технические условия
• (КД) Конструкторская документация
• (ТД) Технологическая документация
• (ПБ) Паспорт безопасности
• Регистрация медизделий
• Сертификация собственного производства
• (ППК) Программа производственного контроля

Что такое пивная?

Пивной бар (пивная) – заведение общепита, в котором основным продаваемым напитком является пиво и напитки на основе пива (пиво в сочетании с сиропами, лимонадом, соками, крепким алкоголем) и закуски к пиву (крылышки, сэндвичи, гренки, креветки, колбаски). Чаще всего пивным баром называются пабы. Когда заведение такого формата предлагает услуги официантов и полноценное меню, его можно отнести к пивному ресторану.

Деятельность пивных регламентируется большим количеством нормативных документов. Основные из них – это СанПиНы, относящиеся к объектам общественного питания.

Этапы открытия пивной и необходимая документация

Открытие пивной можно разделить на 6 основных шагов:

Выбор помещения. Определяется вами самостоятельно, однако надо помнить о том, в каких местах не могут располагаться пабы. Место размещения может быть стационарным или нестационарным. После определения места своей деятельности необходимо разработать программу производственного контроля согласовать с местной администрацией.
Внесение в торговый реестр. При обращении в местную администрацию с уведомлением о начале деятельности, ответственные специалисты включат вас в
Торговый реестр. Вы вправе начинать свою деятельность до включения в реестр, но, при условии, что уведомление уже подано.
Получение лицензии. Для этого у соискателя должны быть следующие документы, которые он должен подать в лицензирующий орган:

• свидетельство о госрегистрации;
• заявления;
• ассортиментный перечень;
• договор аренды;
• заявление;
• оплата госпошлины.

Приведение деятельности в соответствие с санитарными, пожарными, природоохранными требованиями (получение заключение санитарно-гигиенической экспертизы). Для соблюдения этих требований у вас должны быть следующие документы и проводиться следующие мероприятия:

• проведение измерений уровней шума, освещенности (протоколы замеров);
• документация по вентиляционным системам (паспорта, журналы, руководство по эксплуатации);
• дезинсекционные мероприятия;
• своевременная уборка (закупка инвентаря, моющих, или договор с клининговой организацией);
• при оказании услуг по розливу пива — договор с организацией моющей и чистящей емкости;
• документы по обращению с отходами (инструкция, журналы, договор на вывоз мусора).

Закупка оборудования.

Наличие иной обязательной документации. Непосредственно в пивной должны находиться следующие документы:

• книга жалоб и предложений;
• документы на кассовый аппарат (руководство по эксплуатации, книга кассира);
• договора на поставку товара;
• мед. справки работников;
• журналы регистрации инструктажей.