1 tsp, 1/2 tsp, 1 tbsp, 1/2 tbsp — сколько грамм, какой перевод на русский?
В англоязычных рецептах можно встретить такие меры объёма / веса как tsp и tbsp.
Рассмотрим, что они означают.
Условное обозначение tsp переводится с английского как «teaspoon» — это означает «чайная ложка».
Другие сокращения — tspn, ts, t.
Традиционно в чайной ложке содержится 5 мл (миллилитров). Поэтому:
Если брать в граммах, то это значение будет зависеть от жидкости или ингредиента. Например:
1 tsp = 5 грамм для воды, молока, сахара и др.
1 tsp = 7 грамм для соли.
Что касается tbsp, то в переводе с английского это «tablespoon», что означает «столовая ложка».
Другие сокращения — tbspn, tbs, tb.
В англо-американской системе вместимость столовой ложки равна 15 мл.
Значение в граммах также будет меняться от продукта. Например:
1 tbsp = 15 грамм для масла.
1 tbsp = 13 грамм для сахара.
Эти данные можно посмотреть в специальных англоязычных таблицах.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Zolot ynka [556K]
5 лет назад
Для всякого, кто владеет хотя бы начальными знаниями английского, наверное, не составит труда расшифровать данную аббревиатуру. Если знаешь, что чайная и столовая ложка по-английски пишутся как tea- и tablespoon соответственно, то становится понятно, что tsp — это чайная ложка, а tbsp — столовая.
Сто касаемо дробей, то здесь все очевидно и без перевода — либо целая, либо половина.
Хочу добавить, что данное обозначение особенно часто используется в рецептах, предназначенных для хлебопечек. И в них нужно очень строго соблюдать пропорции, в противном случае хлеб может не получиться или получиться невкусным.
Таблица соотношений единиц измерения
Большинство продуктов питания отпускается в магазинах на вес. Большинство рецептов дается в единицах сухого или жидкого объема, таких как чашка или какая-то часть чашки, чайная ложка или столовая ложка. Мерные чаши и ложки можно приобрести в супермаркетах, а также в универмагах или магазинах, торгующим товарами по сниженным ценам. При этом не следует заменять их чашками или ложками, которые используются для питья и еды. В рецептах часто употребляются сокращения, список и расшифровка которых приводится ниже. Это меры объема.
= 1 столовая ложка
=16 столовых ложек
net wt. = вес содержимого не включая вес упаковки
1 tsp. = 5 кубических сантиметров
1 tbsp. =15 кубических сантиметров
1 oz. = 28,35 кубических сантиметров
1 pt. = примерно 550 кубических сантиметров
=примерно 0,55 литра
1 qt. = примерно 946 кубических сантиметров
=примерно 0,95 литра
1 gal. = 3,785 литра
Метрическая система используется в США очень редко. (В основном в научных лабораториях.) Ниже приводится пример перевода некоторых единиц:
Меры длины
1 фут = 12 дюймов = 0,3048 метра
1 ярд = 3 фута = 0,9144 метра
1 метр = 39,37 дюймов = 3,28 фута = 1,09 ярда
1 миля =1,6 километра
Меры измерения жидкостей
1 британский галлон
=1,2 американского галлона
= 10,57 жидких кварт
= 3,38 американских жидких унции
Меры веса сыпучих тел
Эквиваленты
450 грамм соответствуют следующему:
2 1/4 чашки гранулированного сахара
или 2 1/3 чашки, плотно наполненной нерафинированным коричневым сахаром
или 4 1/2 чашки кондитерского сахара
или 4 чашки белой муки
или 3 1/2 чашки пшеничной муки крупного помола или 2 чашки риса.
В США в термометрах для измерения температуры тела, приготовляемой пищи и воздуха используется шкала Фаренгейта. В термометрах в научных лабораториях используется стоградусная шкала. Для пересчета показаний шкалы F (Фаренгейта) в единицы С (стоградусной шкалы) из числа на шкале Фаренгейта необходимо вычесть 32, умножить полученный результат на 5 и разделить на 9. Для выражения показаний стоградусной шкалы в единицах Фаренгейта надо умножить число на стоградусной шкапе на 9, разделить на 5 и к полученному числу прибавить 32. Нормальная температура тела, измеренная оральным термометром, составляет 37 С или 98,6 F.
Перевести
Граммы в Чайные ложки [вода]
1 грамм (g) = 0.202884136 tsp (чайная ложка). Единица измерения грамм (g) — это мера массы, которая используется в метрической системе. Единица измерения чайная ложка (tsp) — это мера объёма, которая используется в кулинарной системе. Обратите внимание, что это преобразование объема в вес, это преобразование действительно только для чистой воды с температурой 4 ° C.
1 ст. = 3 чайные ложки США
1 чашка США = 16 столовых ложек США.
Унция США = 28,349523125 г
Жидкие унции США = 29,5735295625 мл (миллилитры) = 29,5735295625 г (граммы) чистой воды при температуре 4 ° C.
Чашка США = 8 жидких унций = 236,5882365 мл (миллилитров) = 236,5882365 г (граммов) чистой воды при температуре 4 ° C.
Граммы также могут быть помечены как grammes (альтернативное британское правописание в Великобритании). Американская чайная ложка (US teaspoon) может быть сокращена как t., ts., tsp. Или tspn. одна чайная ложка как единица кулинарной меры — это 1/3 столовой ложки, то есть ~ 4,93 мл. Для маркировки пищевых продуктов в США чайная ложка (US teaspoon) определяется FDA как 5 мл.
Конвертация единиц измерения:
Что такое американские чашки как мера измерения Переводим в граммы
В американских кулинарных шоу и книгах часто встречается такая единица мер, как чашки. И это не какая-то абстрактная, а вполне конкретная емкость. Аналог чашки в наших рецептах — стакан, но вот объемы у них отличаются. Мы разобрались в особенностях американской чашки и выяснили, как добиться максимальной точности при пересчете рецептов.
Сколько граммов в американской чашке
1 cup (в переводе значит «1 чашка») — традиционный элемент системы мер в американской кулинарии. Им измеряют сыпучие продукты и жидкости. Объем одной чашки равен 240 миллилитрам. Также это — полпинты, если пользоваться американской системой. Ниже представлена сравнительная таблица традиционной и метрической систем: (картинка)
Так как чашки — единица объема, то вес измеряемых продуктов будет разный. Узнать, сколько грамм весит нужный ингредиент, можно в списке, который мы подготовили для вас на основе кулинарных таблиц. Для удобства он разбит на категории. Вес указан в граммах для одной чашки.
Сразу оговоримся, что чашки — это не самый точный способ измерения, когда речь идет, например, о муке. Ее объем меняется после просеивания, а стандарты помола в России и Америке разные. С тертыми овощами, фруктами и сыром тоже сложно. Их можно просто выложить в чашки, а можно утрамбовать. Соответственно, объем ингредиента в блюде изменится. Поэтому для них вес в граммах будет примерным.
Сыпучие продукты:
пшеничная мука — 120;
пшеничная мука просеянная — 110;
картофельные хлопья — 70;
кукурузная мука — 160;
гороховая или нутовая мука — 90;
мука самоподнимающаяся — 120;
сахар — 200;
сахарная пудра — 225;
какао — 128;
нут в сухом виде — 220;
овсяные хлопья — 90;
перловая крупа — 200;
кокосовая стружка — 60;
кус-кус — 18;
чечевица — 200;
шоколадная стружка — 152.
Жидкости, вязкие продукты:
растительное масло — 224;
арахисовое масло — 250;
патока — 350;
джемы, желе, сироп — 350.
Овощи и зелень:
брокколи — 71;
тыква в тертом виде — 125;
цукини в тертом видео — 135;
белокочанная капуста порезанная — 75;
савойская капуста — 45;
помидоры — 175;
кинза рубленая или мелко порезанная — 30/60;
зеленый горошек — 160;
листья шпината — 50.
Орехи и сухофрукты:
кедровые орехи — 130;
грецкие орехи — 114;
кешью — 150;
миндаль рубленый — 120;
фундук — 135;
курага — 160;
кунжут — 150;
арахис — 120;
сушеные финики — 180.
Фрукты и ягоды:
нарезанные фрукты — 150;
черная смородина — 120;
черника, голубика — 100;
малина — 120;
клубника — 200.
Молокосодержащие продукты:
молоко — 245;
йогурт — 245;
сгущенное молоко — 306;
сухое молоко — 68;
мороженое — 200;
сыр пармезан тертый — 120;
сыр чеддер тертый — 115;
сливочный сыр — 120.
Рассчитываем доли
Чтобы рассчитать вес в граммах:
для 1/2 чашки — умножайте на 0,5;
1/3 чашки — на 0,33;
2/3 чашки — на 0,66;
3/4 чашки — на 0,75;
четверть чашки — умножайте на 0,25.
Еще одна величина, часто используемая в англоязычных рецептах, — 1 Tbsp, или tablespoon, в переводе — «столовая ложка». А также 1 tsp, или teaspoon, в переводе — «чайная ложка». Tbsp — это объем 14,8 миллилитров, tsp — 5 миллилитров. Для того чтобы их не перепутать, в названии столовой ложки используется заглавная буква «T», а в чайной маленькая «t».
Ложки в США по умолчанию считаются без горки. Если чайная или столовая ложка берется с горкой, то об этом в рецепте сообщают дополнительно, добавляя слово heaping.
Список ингредиентов, измеряемых ложками (первое число показывает количество грамм в столовой ложке, второе — в чайной):
соль — 22 и 7;
сода — 22 и 7;
молотый кофе — 15 и 4;
сухие дрожжи — 8 и 2,5;
сахар — 20 и 5;
лимонная кислота — 12 и 5;
корица — 20 и 5;
какао — 20 и 6;
желатин — 10 и 5;
уксус — 16 и 4.
Почему американцы не используют граммы
США — одно из трех государств мира, которые не приняли метрическую систему (две другие — Мьянма и Либерия). Официально она была введена в 1959 году, но по факту американцы по-прежнему измеряют расстояние милями, жидкости — галлонами, а вес указывают в фунтах и унциях. И даже бытовая единица мер объема, чашки, у них отличаются от английских, австралийских и канадских.
Причина не только в консерватизме, но и в деньгах: заменить привычную унцию и милю на грамм и километр одним махом слишком дорого. Однако постепенный переход уже начат: многие производители указывают на этикетках единицы обеих систем. В апреле 2019 года уже 30% предприятий перешли к европейским стандартам.
Интересный факт
О неточности измерения в чашках всерьез задумался кембриджский ученый Джош Редстоун . Докторская степень по математике и инженерное мышление помешали ему спокойно готовить себе еду по рецепту. Он осознал несовершенство чашки как предмета для измерения. «Появился математический вопрос — форма чашки влияет на ее точность», — объяснил Редстоун. Он уволился с работы и посвятил свое время математическим таблицам, формулам и расчетам. Свою новую компанию и запатентованные чашки он назвал в честь Евклида, греческого математика.
Обычный мерный сосуд в домах людей имеет одинаковый размер вверху и внизу. Редстоун считает, что эта форма делает существующие чашки менее точными. Узкие формы, такие как пробирки, более точны когда мы отмеряем только небольшое количество. Дно используемой на кухне чашки часто слишком велико, чтобы дать вам идеальную четверть. Изобретение Джошуа решает эту проблему. Чашки Евклида сначала узкие, а потом расширяются на отметке четверти. На дне находится математическая формула, которую Редстоун придумал, чтобы создать дизайн своего изобретения.
2748 человек поддержали проект чашки математика на сайте Kickstarter , собрав вместе 129 159 долларов США. Сейчас проект закрыт, а чашки Евклида продаются на сайте Джошуа.
Что можно сделать?
Использовать обычную измерительную емкость, отметив на ее стенке объем 240 миллилитров.
Купить в хозяйственном магазине специальный набор: обычно это 4 емкости объемом 1, ½, ⅓ и ¼ чашки. Изготавливается эта мерная посуда из пластика, нержавеющей стали, стекла или силикона. Это подходящий вариант для тех, кто пользуется американской системой мер часто.
Взять кухонные весы и с помощью таблиц отмерить в граммах нужное количество продуктов. В профессиональной кулинарии и выпечке — там, где важна точность, — ингредиенты измеряются по метрической системе.
В рецептах на Food.ru ингредиенты указываются в граммах, штуках или миллилитрах в случае с жидкостями. Даже если речь идет о традиционных блюдах американской кухни, например, сытном пироге в горшочке или классических панкейках.