Фонд оплаты труда
Фонд оплаты труда, или ФОТ, — это расходы, которые работодатель потратил на различные выплаты штатным сотрудникам.
Закон не регулирует ФОТ, поэтому каждая компания или ИП по своему усмотрению выбирают выплаты, которые в него войдут, и закрепляют их в нормативных актах. Как правило, ФОТ включает:
- зарплату штатных сотрудников;
- регулярные премии;
- отпускные;
- командировочные;
- пособие по временной нетрудоспособности;
- выплаты за опасные и вредные условия труда;
- доплаты за работу в выходные и праздничные дни, ночные часы, сверхурочную работу; компенсации за питание, мобильную связь, расходы на проживание, проезд до работы; выходное пособие.
В ФОТ не входят следующие выплаты:
- единоразовые премии;
- материальная помощь;
- возмещение стоимости путевок и расходов на лечение;
- расходы на подарки;
- пособия, которые выплачивает Социальный фонд России.
Кроме того, в ФОТ не включают выплаты подрядчикам, работающим по договорам ГПХ.
Как посчитать ФОТ
Единой формулы расчета фонда оплаты труда нет, каждый работодатель вправе разработать свою. Но обычно используют такую:
Фонд оплаты труда можно рассчитать за любой период: неделю, месяц, полугодие, год. Чаще всего рассчитывают годовой ФОТ, чтобы запланировать выплаты на следующий.
Отличие ФОТ от фонда заработной платы
Фонд заработной платы, ФЗП, — составная часть ФОТ. К ФЗП относят только выплаты, которые начисляют сотрудникам за фактически отработанное время: это зарплата, доплата и трудовая премия. Социальные выплаты в нем не учитывают.
Обычно размер фонда заработной платы определяет ИП, руководитель компании или отдел компенсаций и льгот.
Зачем нужны ФЗП и ФОТ
С помощью данных о размере ФЗП и ФОТ руководство компании или ИП может:
- оценить эффективность работы;
- спланировать бюджет на следующий период;
- проанализировать расходы.
Бухгалтеру данные о ФОТ и ФЗП нужны для некоторых отчетов. Например, при заполнении сведений о численности и зарплате сотрудников для Росстата.
Кроме того, сведения о ФОТ может запросить банк, чтобы проверить благонадежность бизнеса, когда он захочет взять кредит. Данные о фонде оплаты труда также могут запросить налоговая и трудовая инспекция при проверках.
Как планировать ФЗП и ФОТ
При планировании ФОТ и ФЗП используют данные за предыдущий период, а также предполагаемые показатели следующего периода по численности сотрудников и среднемесячной зарплате.
Открыть зарплатный проект без счета в Тинькофф
АО «Тинькофф Банк». Реклама
ООО «Бобер» составляет прогноз ФОТ и ФЗП на 2023 год. Средняя численность сотрудников за прошлый год составила 5 человек. Среднемесячная зарплата за 2022 год — 100 000 ₽. ФЗП считается по следующей формуле:
В 2023 году ООО «Бобер» планирует увеличить среднесписочную численность сотрудников до 7 человек, а среднемесячную зарплату — на 10%. ФОТ на 2023 год будет считаться по следующей формуле:
Таким образом, примерный ФОТ в 2023 году составит 9 240 000 ₽.
Все расчеты ФОТ приблизительны, потому что точно запланировать его размер на будущий год невозможно. Поэтому часто ФОТ определяют как процент от запланированной выручки.
Как анализировать ФОТ
При анализе ФОТ нужно сравнить показатели расходов за предыдущие годы и оценить, насколько они выросли или сократились. Показываем на примере таблицы ниже.
| Показатели (млн рублей) | 2021 год | 2022 год | Изменение |
|---|---|---|---|
| Выручка | 50 | 52 | +4% |
| Общие расходы | 38 | 40 | +5% |
| В том числе ФОТ: | 18 | 22 | +22% |
| Оклады | 11 | 13 | +18% |
| Премии | 5 | 7 | +40% |
| Отпускные | 2 | 2 | 0% |
Из таблицы видно, что расходы ФОТ больше выручки на 18%. Если не скорректировать ФОТ, бизнес может стать убыточным.
Что важно запомнить
- Фонд оплаты труда — деньги, которые работодатель потратил на выплаты штатным сотрудникам за определенный период.
- Фонд заработной платы — составная часть фонда оплаты труда. В него не входят социальные выплаты.
- ФОТ помогает оценить, как выросли или снизились расходы на зарплату, и скорректировать финансовое состояние компании или ИП.
- Расходы на ФОТ не должны превышать выручку, чтобы компания или ИП не ушли в убыток.
Телеграм-канал: 60 330 читателей
Что такое ФОТ. Объясняем простыми словами
Фонд оплаты труда (ФОТ) — совокупность средств фирмы, которые были направлены на выплаты коллективу.
В ФОТ входят фонд заработной платы (ФЗП, сумма выплат зарплаты всем сотрудникам) и премиальный фонд (ПФ, сумма выплат премий всем сотрудникам), а также компенсационные выплаты.
Пример употребления на «Секрете»
«И НДФЛ, и страховые взносы — это налоговая нагрузка на фонд оплаты труда. Забрать деньги сразу у работодателя или забрать их же, когда они станут деньгами сотрудника, — это перестановка мест слагаемых».
(Руководитель направления разрешения налоговых споров международной юридической фирмы Bryan Cave Leighton Paisner Александр Ерасов — о тенденции к росту налогов.)
Нюансы
Есть несколько видов ФОТ:
- Годовой — для формирования фонда.
- Месячный — для формирования отчётности за период.
- Дневной — для анализа издержек.
- Часовой — для определения почасовой ставки сотрудника.
Обычно ФОТ формируется на основе прошедшего года. При этом затраты могут возрасти из-за изменения числа рабочих, размера оплаты их труда и изменения рабочего времени.
Фонд оплати праці у ресторані
Контент-маркетолог Poster. Пише про нюанси відкриття та управління бізнесом. Проводить інтерв’ю з експертами та власниками ресторанного бізнесу.
Зміст статті
- Розрахунок заробітної плати в Poster
- Облік робочого часу
- Структура фонду оплати праці
- Що ще входить в фонд оплати праці?
- Що не входить в фонд оплати праці
- Скільки платять персоналу закладу
- Як розрахувати фонд оплати праці для ресторану
- Labor cost: що це таке та як розрахувати?
- Аналіз і планування фонду оплати праці
- Оптимізація фонду оплати праці, що варто впроваджувати
- Матеріали за темою
Дуже часто ФОП (фонд оплати праці) плутають з ФЗП (фондом заробітної плати). Фонд оплати праці ширше поняття, яке включає в себе, в тому числі і фонд заробітної плати. Буквально, ФЗП — оплата праці тільки за відпрацьований час, а фонд оплати праці — це ФЗП плюс премії, бонуси та інші надбавки. Обов’язково враховуйте це при складанні планів і розрахунку виплат. Далі ми будемо використовувати обидва терміни.
Чек-лист із запуску закладу
Повний список завдань перед відкриттям кафе або ресторану
✔ Дякую! Завантаження PDF почнеться автоматично за 5 секунд. Натисніть, якщо завантаження не почалось.
Спеціально для цієї статті ми взяли коментарі у експерта ресторанного консалтингу з Bureau Business Ideas і керуючої партнерки бістро-бару Suite 13 Вікторії Рейникової.
“Ви, ваша команда та ваші гості — дзеркальне відображення один одного. Щоб ваші гості витрачали у вас свій час та гроші, спочатку ви повинні витратити на них свій час та гроші. Тому я не називаю витрати — витратами. Я називаю їх інвестиціями. Скільки потрібно інвестувати у персонал, щоб отримувати ефективні результати їхньої роботи? Все залежить від проекту, концепції, цінностей людей, яких ви хочете бачити в команді та спільній бізнес-моделі”
Якщо ви хочете спростити розрахунок фондів, встановіть і налаштуйте під свій заклад програму для ведення обліку в ресторані, яка кожного місяця буде формувати розрахунок заробітної плати по заданому плану. Зареєструйтесь і подивіться, як це реалізовано в Poster POS. Перші 15 днів тестування безкоштовно. А як правильно скласти план ми розповімо в статті.
Розрахунок заробітної плати в Poster
В системі обліку для кафе Poster зарплата розраховується автоматично на основі ставки та відсотків від продажів, які ви встановили. Налаштувати ставку можна для кожного працівника окремо, це допоможе зекономити час на створенні таблиць та прорахунку суми ставки кожному офіціанту. Плюс ви зможете вказати як фіксовану ставку працівнику, так і погодинну оплату.
В залежності від того, яка кількість продажів буде виконана в закладі — працівники зможуть отримувати зарахування відсотка в свою зарплату. В кінці місяця ви зможете подивитись суму заробітної плати, яку розрахувала програма і виплатити її, або щось скоригувати, наприклад, додати суму премії.
Облік робочого часу
Також у системі обліку Poster ви можете додати функцію обліку робочого часу ваших працівників, котра автоматизує контроль і полегшить життя і вам, і персоналу. Працівникам не потрібно буде самостійно відмічати початок і завершення зміни, каса автоматично розраховуватиме кількість робочих годин офіціантів на основі інформації при відкритті та закритті зміни в програмі.
Так можна вберегти себе від помилок при розрахунку відпрацьованих годин, легко переглядати та контролювати інформацію про зміни співробітників.
Структура фонду оплати праці
Фонд оплати праці в ресторанному бізнесі формується із таких категорій:
Ставка
Фіксована оплата праці за затверджений проміжок часу. Ставки нараховують:
- Щомісячно для керуючих, бухгалтерського і маркетингового відділів.
- Щотижнево для лінійного персоналу.
- Позмінно для лінійного персоналу.
- Щоденно для лінійного персоналу.
- Щогодинно для лінійного персоналу.
Ставки можуть бути подвійні та полуторні. Наприклад, за переробіток або роботу у вихідні дні. Звичний всім місячний фонд оплати праці набагато рідше використовують для розрахунку з лінійним персоналом.
Що ще входить в фонд оплати праці?
В склад фонду оплати праці обов’язково входять:
Премія
Формується у всіх індивідуально. Частіше за все премії важко спрогнозувати на місяці вперед, але власнику все одно варто закладати їх фонд в план ФОП. Як варіант — максимально можливі. Премії можуть нараховуватись на весь штат працівників за виконання всіх планів. Зазвичай це не більше 10% від загального ФЗП. А розподіляють премії між працівниками керуючий або директор.
Відсоток
В ресторанному бізнесі зустрічаються різні бонуси для команди. В залежності від проєкту, типу закладу, загального плану продажів, собівартості страв і багатьох інших факторів. Часто прив’язують до відсотка від товарообігу, що не завжди правильно.
Наприклад, коли офіціантам встановлюють мотивацію — відсоток від особистого виторгу. Вони, звісно, стараються продати найдорожчі позиції з меню. Але далеко не всі з них рентабельні.
Офіціанти не завжди мають відкритий доступ до інформації про товарообіг, і це логічно, тому що відкривати подібні документи для персоналу може бути небезпечно. Тому зачасту вони просто не довіряють такій мотивації.
Відсотки також можуть нараховуватись для персоналу, який має вплив на кінцевий фінансовий результат. Наприклад, на оптимізацію витрат: закупники, технологи та інше.
В прикладі нижче приведений розрахунок нарахування відсотків для всієї команди, і для кожної категорії команди він різний і формується, виходячи з різних досягнень.
- Щоденні бонуси також закладаються в план ФОП. Наприклад, якщо у вас раптом забронюють корпоратив і персоналу доведеться затриматись або допрацювати без чайових. Моментальний бонус буде дуже доречі.
- Нематеріальна мотивація. Для підтримання командного духу так само необхідно застосовувати таку мотивацію і закладати витрати на неї. Дні народження працівників, свята, корпоративи, особисті події команди. Детальніше про мотивацію персоналу.
Що не входить в фонд оплати праці
Бувають випадки, коли ресторатори закладають у витрати на ФОП пункти, які не мають до нього відношення. Наприклад, схожі статті витрат:
- Компенсація за невикористану додаткову відпустку.
- Повна або часткова оплата колективного харчування персоналу. Це вважається компенсаційними виплатами.
- Одноразова матеріальна допомога окремим працівникам у зв’язку з сімейними обставинами: оплата лікування, оздоровлення дітей або похорон.
- Внесок на соціальне страхування.
- Грошова допомога та інші виплати за рахунок коштів фондів соціального страхування.
- Грошова допомога по тимчасовій непрацездатності.
- Грошова допомога по вагітності, родах і декретні виплати.
- Витрати на платне навчання, стажування і підвищення кваліфікації працівників.
- Відрядні витрати.
- Вартість робочої форми, її заміна і ремонт.
- Транспортні витрати до місця роботи і назад.
Хмарна каса Poster
Під’єднайте Poster, щоб пришвидшити продажі, налагодити фінансовий та складський облік
Скільки платять персоналу закладу
Три основні посади в закладі: менеджер/адміністратор, офіціант і кухар. Вікторія Рейнікова навела середні суми матеріальної і нематеріальної нагороди для кожного:
Менеджер — це найскладніша позиція у ресторанному бізнесі. Ця людина має грати на всіх воротах: і на боці власника з керуючим, і на боці команди, і на стороні гостей. Середня ставка на ринку праці складає від 1000 грн. за 12 робочих годин. Так само зазвичай менеджера прив’язують до бонусної системи від товарообігу та дотримання норм інвестицій на його підзвітні статті. У середньому розмір бонусів становить від 10 до 50% від ставки. Менеджер це крайня ланка перед керівною посадою, тому якщо ви впроваджуватимете програму навчання для нього на позицію керівника і дасте можливість приймати рішення — це буде ще один вагомий нематеріальний бонус.
Офіціант — обличчя вашого закладу. Офіціанти повинні бути в теплі, в любові та ситі. Тому в першу чергу має бути присутня нематеріальна мотивація — гарне харчування, можливість їсти та пити по меню за собівартістю або зі значною знижкою (щоб вони знали продукт, який продають), з ними треба говорити, хвалити і дбати про них. Середня ставка офіціанта на ринку — від 300 грн. за 12 робочих годин. Часто використовується бонусна модель, котра прив’язує їх до відсотка від власних продажів, від загальної каси та за середній чек.
Кухарі — серце закладу. Дуже важлива, складна та цінна професія. З нематеріальної мотивації — хороші умови в їхній робочій зоні, якісне обладнання, світло, витяжки — значно покращать ваш статус в очах працівника, і він працюватиме ефективніше. Середня зарплата кухаря від 900 грн (кав’ярні та мікропроєкти) за 12 робочих годин; від 1000 грн. до 1500 грн. за 12 робочих годин у середніх форматах та ресторанах. Тут бонуси працюють найслабше. Для людей, які працюють на кухні — важлива ставка та стабільність у виплатах.
І головне пам’ятати, що люди працюють не лише за гроші. Їм важливо закривати свої базові потреби: бути ситими, в безпеці з вашою підтримкою, любити та бути любимими, мати можливість рости та розвиватися, приймати рішення та нести за них відповідальність.
Як розрахувати фонд оплати праці для ресторану
Для того щоб коректно розрахувати фонд оплати праці у вас на руках повинен бути загальний план доходу і стратегія по його досягненню. «Формула фонду оплати праці» для ресторанного бізнесу рахується в середньому, як 18–27% від товарообігу, в залежності від концепту і формату закладу.
Після загального планування доходів потрібно:
- скласти гіпотезу штатного розкладу;
- розставити персонал по позиціям;
- врахувати святкові, вихідні дні і можливі переробітку. В цьому вам допоможе маркетингова стратегія.
Нарахувати припусканий зарплатний фонд, всі премії і бонуси та вивести підсумковий бюджет в процент від планового товарообороту.
Приклад табелю ФОП
Labor cost: що це таке та як розрахувати?
Labor cost (витрати на робочу силу або трудові витрати) — це сума коштів, яку підприємство чи організація витрачає на виплату заробітної плати своїм співробітникам. У цю суму входять всі види винагород: від погодинної оплати до бонусів, доплат, різного виду компенсацій і відсоткових систем.
Розрахунок labor cost є важливим для підприємств і організацій, оскільки він допомагає визначити загальні витрати на робочу силу та планувати бюджет для оплати праці, а також визначити ефективність цих витрат у порівнянні з прибутками та іншими показниками.
Для розрахунку загальних трудових витрат можна використовувати наступну формулу:
Labor Cost = Загальна заробітна плата кожного співробітника + Доплати та бонуси + Інші види компенсації (транспорт і подібне за необхідності) + Податки та внески на соціальне страхування співробітників.
Зниження labor cost може бути складним завданням, і воно повинно проводитися з урахуванням потреб вашого бізнесу та дотриманням відповідних законів і стандартів зайнятості. Однак ви таки можете впровадити кілька практик для зниження вартості:
- Розгляньте можливість співпраці з консультантами або підрядниками для виконання певних завдань або проєктів, щоб тримати в постійному штаті тільки людей, котрі потрібні вам щодня;
- Плануйте графіки роботи так, щоб уникати перепрацювань і компенсацій за них. Використовуйте програми для розрахунку графіків роботи;
- Оцініть всі бізнес-процеси, щоб ідентифікувати можливості для оптимізації та зниження зайвих витрат. Спробуйте перерозподілити обов’язки, щоб зменшити кількість співробітників, якщо це можливо;
- Залучайте працівників до процесів по підвищенню їхньої продуктивності. Проводьте навчання та тренінги, щоб вони могли ефективніше виконувати свої обов’язки.
Аналіз і планування фонду оплати праці
Планування фонду оплати праці на підприємстві — це індивідуальний момент для кожного проєкту. Те, що підійшло і працює в одному кафе, далеко не факт, що також спрацює і у вас. Приміром, для своїх закладів Вікторія Рейнікова має такі розрахунки: при максимальній продуктивності ФОП може становити 24% від обороту (включаючи бонуси та нематеріальну мотивацію), при середньому завантаженні 27%, при операційному нулі 32%. Грамотний керуючий повинен розрахувати і спланувати ці витрати.
“Детальне планування зазвичай робимо за тиждень до початку нового місяця. При цьому маючи річний та квартальний план. Просто чекаємо щомісяця аналіз відпрацьованих місяців та коригуємо”, — радить Вікторія Рейнікова.
Кожен підрозділ (кухня, бар, зал) подає свій план витрат і розклад персоналу, а керуючий формує ФОП.
“Створення корпоративної культури та загальної атмосфери у команді — основне завдання власника/керуючого. Бути чесним з ними та відкритим. Тому планування спільного ФОПа завжди робиться спільно з усіма шефами підрозділів та аргументується загальним планом на місяць. Але спланувати це лише перша частина роботи, так само їм потрібно надати інструменти для реалізації та впровадження. Як мінімум направити, навчити, підказати”.
Від аналізу фонду залежить якісна і продуктивна робота закладу. Контролювати виконання плану краще щоденно. Але, на жаль, не завжди адміністратори й менеджери готові цим займатись. Тому, як мінімум, потрібно робити щотижневі зрізи, щоб відразу помітити зміни та швидко реагувати на динаміку.
Оптимізація фонду оплати праці, що варто впроваджувати
Найчастіше при спаді товарообігу власник або керуючий передусім вирішує урізати ФЗП і скоротити штат. Конче не рекомендуємо так робити. Будь-яка оптимізація ФОП несе за собою втрату в продуктивності всього бізнесу. Оптимізувати ФОП можна, якщо ви точно спрогнозували спад товарообігу, який підтверджений аналізами попередніх місяців або сезону.
“Я вважаю, що оптимізувати ФОП не варто в жодному разі, — каже Вікторія Рейнікова. — Ми завжди повинні думати, як збільшувати обсяги, щоб давати команді можливості зростати та заробляти. Якщо ви чітко знаєте свою модель бізнесу, і у вас грамотний облік всього у відсотковому співвідношенні до обороту, у вас не буде потреби оптимізувати, вам потрібно буде просто ефективно використовувати його”.
Якщо ви таки потребуєте оптимізації розгляньте такі варіанти:
- Перехід на бонусну чи відсоткову систему оплати: введення системи преміювання співробітників за досягнення певних цілей або ж надання співробітникам відсоток від продажів, що може стимулювати їх до більш активної роботи.
- Введення гнучкого графіка: розгляньте можливість впровадження гнучкого графіку роботи для співробітників, щоб знизити кількість персоналу в періоди низького попиту.
- Ретельно вивчіть усі процеси приготування й обслуговування, щоб переглянути структуру менеджменту, за необхідності перерозподілити завдання чи зменшити штат.
Матеріали за темою
- Бухгалтерський облік ресторану в Україні
- Розробка меню для кафе або ресторану
- Реєстрація ресторанного бізнесу в Україні
- Як вибрати POS систему для ресторану або кафе
- Як вибрати CRM-систему для кафе чи ресторану
- Як скоротити витрати ресторану: управління витратами ресторану чи кафе
- Як організувати управлінський облік у ресторані чи кафе?
- Витрати та списання продуктів у ресторані
- Як рахувати фудкост
- Що таке маржинальність страв у ресторані
- Як правильно приймати товар у кафе та ресторані
- Відходи продуктів: як розрахувати відсоток відходів продуктів у ресторані
- Як розрахувати калорійність страви для меню автоматично
- Калькуляція страв у громадському харчуванні: як скласти та розрахувати калькуляційну карту?
- Як скласти технологічну карту страв для ресторанів та кафе
- Середній чек у ресторані: як підвищити середній чек ресторану чи кафе
- Інвентаризація в ресторані та кафе
- 8 основних помилок рестораторів: типові помилки у бухгалтерському обліку ресторану
- ABC-аналіз меню ресторану
- Х та Z-звіт – що таке та як скласти
Что включает в себя фонд оплаты труда
Прибыль любого бизнеса всегда зависит от величины затрат. Как правило, существенную статью расходов предприятия (организации) составляют выплаты сотрудникам. Разбираемся, из чего складывается фонд оплаты труда.
- Что такое фонд оплаты труда
- Из чего складывается фонд оплаты труда
- Состав и структура фонда заработной платы
- Дополнительные выплаты
Что такое фонд оплаты труда
Фонд оплаты труда (ФОТ) – это совокупность всех расходов предприятия или организации на персонал, кроме тех, что связаны непосредственно с рабочими процессами. Например, обеспечение специальной экипировкой или оборудование рабочего места в ФОТ не входят.
Не стоит путать его с зарплатным фондом (ЗФ), который является лишь составной частью ФОТ.
Не секрет, что каждый бизнесмен стремится минимизировать расходы. Часто это приводит к сокращению затрат на оплату труда работников. Вплоть до приравнивания ФОТ к ЗФ – такой вариант возможен.
К примеру, он подойдет для бизнеса, который может полностью закрыть потребность в услугах профессионалов, заключая договоры ГПХ (гражданско-правового характера) с самозанятыми.
Однако для абсолютного большинства предприятий и организаций такой подход не подойдет. Отсутствие социальных выплат и обязательств со стороны работодателя снижает уверенность работника в завтрашнем дне. К этому добавляются определенные правовые ограничения по привлечению сотрудников «со стороны».
Как результат – бизнесмен существенно сузит для себя круг поиска специалистов.
Попытка бездумно сэкономить на ФОТ может привести и к другим негативным последствиям:
- снижению объемов и качества производства продукции (услуг);
- попыткам компенсировать недостаток заработка за счет предприятия (продаже услуг или товаров «из-под полы», коррупционным схемам и даже банальному воровству).
Формирование фонда оплаты труда – важный этап процедуры экономического планирования. При этом руководство компании определяет основные параметры расходов на персонал на календарный год. В дальнейшем они только уточняются – ежеквартально, а иногда и ежемесячно.
Если ваш бизнес нуждается в дополнительном финансировании, возьмите кредит. Совкомбанк предлагает «Легкий кредит», «Программы с господдержкой», «Банковские гарантии», «Кредитная линия» и «Овердрафт». Выберите удобный вариант и оставьте заявку на сайте.
Удельный размер ФОТ непосредственно влияет на себестоимость продукции, а значит, его обязательно учитывают при назначении цены.
Из чего складывается фонд оплаты труда
Фонд оплаты труда – это не константа, а значит, не существует универсальной формулы его подсчета. Разные бизнес-модели предполагают различные подходы к определению размера выплат персоналу.
Но в любом случае ФОТ – это сумма статей расходов. Вопрос лишь в том, какие конкретно выплаты стоит включать в формулу.
Львиную долю составляет зарплатный фонд, остальное – это дополнительные выплаты (ДВ), напрямую не связанные с исполнением работником должностных обязанностей. То есть упрощенно ФОТ = ЗФ + ДВ.
Структуру фонда оплаты труда определяют как соотношение выплат сотрудникам разных категорий.
Например, для коммерческой организации, которая предоставляет консалтинговые услуги, структура ФОТ может быть следующей:
- консультанты (основной персонал) – 40%;
- администрация (управляющий персонал) – 35%;
- бухгалтеры – 15%;
- обеспечивающий персонал – 10%.
С зарплатной картой «Халва» ваши сотрудники смогут позволить себе больше! Подключите зарплатный проект, а ваши работники сами решат, как им расплачиваться за товары и услуги: своими средствами или деньгами банка в рассрочку. В их распоряжении будет большой выбор банковских и страховых продуктов на специальных условиях.
Состав и структура фонда заработной платы
Фонда заработной платы (то же самое, что и ЗФ) может включать следующие выплаты:
- оплата за произведенную продукцию (выполнение прямых обязанностей);
- премия за перевыполнение плана или поддержание высоких показателей (как сейчас модно говорить – за выполнение KPI);
- отпускные выплаты;
- оплата простоя, который образовался не по вине работника;
- выплаты за особые условия работы (например: за секретность, за обращение с опасными для здоровья материалами, за работу в условиях сурового климата и т. п.);
- компенсация за питание или проживание.
Последние два пункта входят в состав ЗФ только в том случае, если речь идет о постоянных затратах. Это характерно, к примеру, для работы вахтовым методом или для случаев, когда особо ценного сотрудника приглашают к участию в проекте вдали от дома.
В противном случае подобные траты следует учитывать в разделе «командировочные расходы».
Дополнительные выплаты
К ним относятся:
- периодические премии (квартальные, «тринадцатая зарплата»);
- больничные, кроме тех, которые оплачиваются через фонд социального страхования (ФСС);
- командировочные расходы;
- стимулирующие выплаты (за занятия спортом, участие в соревнованиях и состязаниях «под флагом» компании и т. п.);
- страховые взносы в ФСС;
- материальная помощь;
- налоги.
Последние три пункта относятся к обязательным статьям расходов. Их несложно рассчитать, имея точные данные о необходимом количестве сотрудников.
Выплата по остальным пунктам в значительной степени опциональна (зависит не только от решений руководства, но и от ряда случайных факторов). Точно спрогнозировать ее сумму, как правило, невозможно. Поэтому при создании финансовых планов специалисты опираются на показатели за прошлые годы или на имеющиеся данные о похожих компаниях на рынке.
Исходя из этих прогнозов руководство закладывает в бюджет организации определенную сумму на фонд оплаты труда по каждому показателю.
Что такое трудовая премия, как ее начисляют и кому выплачивают
Что входит в фонд заработной платы с точки зрения бухгалтера
Разберемся, что же такое ФОТ в документах бухучета компании. Как говорится, подобьем дебет с кредитом.
Бухгалтеры привыкли оперировать номерами граф, поэтому перечислим те разделы, на которые стоит обратить внимание.
За основу берем счет №70 бухучета, который систематизирует расчеты организации с персоналом. Этот счет относится к активно-пассивным. То есть подразумевает, что задолженность может быть как со стороны компании, так и наоборот – со стороны работников.
В первом случае обращаемся к строке 1520 в разделе «Пассивы», во втором – к строке 1230 «Активов». Эти графы коррелируют со многими счетами.
В контексте статьи нас интересуют только задолженность по кредиту, то есть компании перед работниками. Перечислим основные счета, которые нужно учесть при формировании ФОТ:
- 20, 23, 25, 26, 28, 29, 44, 91 – зарплатные счета для разных категорий сотрудников;
- 69 – выплаты за счет различных социальных фондов;
- 99 – форс-мажорные выплаты.
Планирование ФОТ
Эффективность работы предприятия в значительной степени зависит от качества планирования его функционирования и развития. Чем крупнее компания, тем важнее этот этап.
Необходимо учитывать, что для производственных предприятий расчеты будут значительно сложнее, чем для организаций, оказывающих услуги.
Планировать затраты в рамках фонда оплаты труда следует в балансе с остальными расходами, поскольку они напрямую зависят от производственного плана и других планирующих документов организации.
Алгоритм действий отдела планирования (или другого структурного подразделения) может быть следующим:
- Получить прогноз по спросу на будущий период у менеджеров отдела маркетинга.
- Уточнить штатное расписание всех структурных подразделений компаний, сведения о количестве и должностях сотрудников.
- На основе полученных данных сверстать производственный план, то есть определить количество продукции, которую необходимо произвести с учетом имеющихся и перспективных возможностей.
- Спрогнозировать изменение численности работников исходя из планов производства.
- Определить структуру ФОТ и подготовить смету (по решению руководства).
- Рассчитать затраты на персонал по каждому пункту.
Это общий алгоритм работы. Если компания функционирует не первый год и руководство не планирует глобальных изменений, то, скорее всего, структуру ФОТ корректировать не потребуется.
Как посчитать ФОТ в смете
Чтобы упорядочить расходование финансовых средств в рамках фонда оплаты труда, в некоторых крупных предприятиях составляют смету ФОТ. Сейчас это не обязательный документ, но во времена СССР его значение было намного выше.
В целом он характерен для социалистического подхода к планированию производства.
Цель разработки сметы ФОТ – распределение будущих затрат во времени (по кварталам и месяцам, иногда по декадам), а также по категориям рабочего персонала (управленческий, основной, обеспечивающий и т. п.).
Социальные выплаты учитывают в смете ФОТ отдельно, хотя это не обязательно.
Из документа должна вырисовываться четкая картина – когда, кому и на какие цели выплачивают деньги в рамках ФОТ. Благодаря этим сведениям руководство фирмы получает возможность контролировать денежные потоки и своевременно перенаправлять их.
Анализ расходов ФОТ
Своевременный и грамотный анализ – это важная составляющая эффективности. Он позволяет находить слабые места в планах и вовремя вносить коррективы, сопоставляя плановые показатели с реальными.
Анализировать расходы в рамках ФОТ можно с разными целями.
- Уточнение остатка средств на счетах фонда. Это позволяет не оказаться в ситуации, когда денег в кассе для оплаты работы персонала просто не хватает, а также спрогнозировать его изменение на следующий период. Или наоборот, если затраты оказались меньше планируемых, то сэкономленные деньги можно задействовать для дополнительного стимулирования сотрудников или на другие внеплановые цели.
Такой анализ необходимо проводить ежемесячно.
2. Оценка эффективности затрат на персонал. Их сравнивают с количеством и качеством выпущенной продукции или общей прибылью предприятия. Как правило, этот анализ проводят реже – один раз в квартал или год. На основе полученных данных планировщики вносят долгосрочные коррективы в стратегию развития компании.
3. Определение слабых мест. При этом анализирующий смотрит, какие статьи расходов принесли наибольшие убытки компании. На основе этих сведений можно изменить баланс расходной части бюджета.
Основу анализа составляет подсчет производительности труда. Вычисляется она по формуле:
V – объем произведенной продукции;
N – среднесписочная численность персонала за расчетный период.
Чем выше производительность, тем эффективнее используется ФОТ.
Таким образом, фонд оплаты труда – один из важнейших элементов успеха бизнеса. От того, насколько грамотно подойдет предприниматель к его формированию, может зависеть конкурентоспособность компании.